Плов из гречки и рыбы по рецепту Сталика Ханкишиева
29.01.2020
Шок-контент от Сталика Ханкишиева – плов из гречки с рыбой! Обескуражены? Тогда скорей присоединяйтесь к просмотру и попробуйте сами приготовить это замечательное блюдо с неожиданным названием и потрясающим вкусом.
Сталик Гусейнович Ханкишиев – кулинар, писатель, фотограф и блогер. Автор книг, посвящённых, в основном, восточной кухне. С 2011-2019 гг вел кулинарную рубрику в программе «Дачный ответ» на НТВ.
Книги Сталика Ханкишиева уже 15 лет возглавляют рейтинги продаж кулинарной литературы и популярны не только в России, но и далеко за ее пределами.
После прочтения авторских рецептов сложно отказаться от выращивания кинзы, замачивания риса и сушки острого перца на зиму. На страницах своих книг Сталик Ханкишиев рассказывает не только о вкусе настоящего плова, шашлыка или солянки, но и вкусе жизни.
Секреты приготовления гречки с овощами и жаренной рыбой от Сталика Ханкишиева: 1. Прокалить гречку в сухом казане до тех пор, пока от нее не пойдет восхитительный, аппетитный аромат. Взять воды в два раза больше, чем гречки, залить, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить на малый огонь. Варить до готовности.
2. У карпа удалить хребет и ребра, нарезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить. Обвалять в муке, крахмале или смеси муки и крахмала.
3. В китайскую сковородку WOK или казан налить масло, нагреть до образования легкого дымка. Жарить рыбу постепенно, маленькими порциями. Отложить готовую рыбу на бумажную салфетку. Масло после фритюра можно использовать повторно, предварительно профильтровав.
4. Обжарить мелко нарезанный лук, после засыпать морковь и истолченный кориандр. Поэтапно добавить –чеснок, имбирь, жгучий перец, паприку, 2 ст. л. соевого соуса, перетертый томат. Залить рыбным бульоном, положить немного сахара и рисового уксуса. В самом конце добавить зеленый горошек.
5. Смешать готовый соус с рыбой и гречневой кашей. Подать к столу на подходящем блюде!
С недавних пор я сотрудничаю с компанией WILMAX England, отличный фарфор! Отличная посуда, оригинальных форм, идеально подходящая под мою кухню!
Сталик Ханкишиев
Предлагаем вашему вниманию фарфоровое блюдо WL-992027. Изделие имеет овальную форму, длиной – 40.5 см. Изготовлено из высококачественного белого фарфора. Отличается особой износостойкостью и устойчивостью к ударам и сколам.
Для уточнения подробностей или по вопросамприобретения товара пишите на почту marketing@wilmax.ru.
